和歌山駅裏でおいしい和食を毎日！割烹・懐石料理の宴会の事なら三八波へ！
和歌山の「うまいもん」を
真心を込めて作る和食
和歌山に良い波を興し波乱があっても八方に良い波を起こし乗り切っていこうと1994年にお店を構えた三八波。
和歌山雑賀崎の漁場から直接魚を買い付け、生石高原で放し飼いの地鶏卵や厳選した野菜など、紀州和歌山産地の素材を選りすぐり産地直送毎日仕入れを行っています。
【人と人・味と味・心と心それぞれの出会いを愉しむ旨い時間】人の出会いを大事に、こだわりを持って毎日おいしい和食料理をこしらえていきます。
和歌山雑賀崎の漁場から直接魚を買い付け、生石高原で放し飼いの地鶏卵や厳選した野菜など、紀州和歌山産地の素材を選りすぐり産地直送毎日仕入れを行っています。
【人と人・味と味・心と心それぞれの出会いを愉しむ旨い時間】人の出会いを大事に、こだわりを持って毎日おいしい和食料理をこしらえていきます。
2012年
1月19日 2012年三八波の恵方巻き公開いたしました。
2011年
12月26日 幸せの前奏曲コース公開いたしました。
11月03日 三八波のお弁当を公開いたしました。
11月03日 大鍋コース公開いたしました。
11月01日 千秋楽の宴コース公開いたしました。
02月10日 朝日放送 おはようコールABCにて当店が紹介されました。
2010年
06月27日 6月27日（日曜日）読売テレビ 大阪ほんわかテレビにて当店が紹介されました。
06月23日 6月22日（火曜日）読売テレビ 関西情報ネット Tenにて当店が紹介されました。
02月23日 ランチタイムは全席禁煙になりました。ご理解とご協力をよろしくお願い致します。
【終了コース料理】
12月07日 三八波のプレミアムおせちを終了いたしました。
10月29日 秋限定「花鳥風月コース」終了いたしました。
08月29日 夏限定「元気に笑夏（げんきにしようか）コース」終了いたしました。
06月30日 夏限定「和歌山の初夏を食べてガンバロウコース」終了いたしました。
04月30日 春限定「春に出愛桜花（であおうか）コース」終了いたしました。
厳選された食材・心和む空間・人の温もりとおもてなしの心すべてが「うまいもん」の大切な要素だと考えています。鮮度にこだわるため、お魚は和歌山雑賀崎漁港でその日買い付けしたものを、お出ししております。和歌山の木、土にこだわり趣が演出された空間には、心が和むようなおもてなしをしたいという気持ちを込めております。
お客様に本当に「うまいもん」をお届けしたいそれが三八波の想いです。
和歌山駅近くに店を構え近隣ホテルとのアクセスもよく、遠方のお客様もお気軽にご来店いただけます。